Menü

VeggieWorld Berlin 2015 – Teil 2: Kochkurse und Vorträge

Im ersten Teil zur VeggieWorld in der STATION Berlin habe ich ja ausschließlich über die Aussteller berichtet, aber das war ja noch längst nicht alles. Auf der Veggie-Bühne gab es zudem noch zahlreiche thematische Vorträge und natürlich auch Live-Kochshows von namhaften Stars aus der veganen Szene. Da ich leider nur am Sonntag auf der Messe war, konnte ich natürlich nicht bei allen dabei sein, deswegen beschränke ich mich hier nur auf einige.

Die erste Show des Tages war die “Mystery Box Challenge Kochshow” von Sophia Hoffmann – Challenge weil die Kochbuchautorin vorher nicht wusste was sie auf der Veggie-Bühne kochen würde. Ihr wurden zahlreiche saisonale Zutaten vorgegeben und daraus zauberte sie dann ein kleines veganes Menü. Mit dabei passend zur Jahreszeit ein Kürbis, sowie rote Zwiebeln, Champignons und Polenta. Und das Ergebnis war wirklich superlecker.

Die zweite Show die ich von Anfang bis Ende verfolgt habe, war die Clean Eating Kochshow “Vegan with Love“ mit Lea Green. Zubereitet hat sie ein rohveganes Blumenkohl-Couscous mit unter anderem Granatapfel, Tomate und Minze sowie ein herrliches Schokomousse mit Avocado und Dattelkaramell. Dabei war es Lea wichtig ausschließlich naturbelassene Lebensmittel zu verwenden, daher auch der Titel. Und auch hier hat mir alles sehr gut geschmeckt.

Die Kochshow von Kirstin Knufmann mit dem Titel “Raw! Gesund & fit mit Superfoods im Alltag.” habe ich nur am Rande mitbekommen. Aber ich kam gerade noch rechtzeitig um das Ergebnis zu sehen und auch zu kosten. Insgesamt waren die Gerichte aller Köchinnen wirklich innovativ und ich habe auch noch den einen oder anderen Trick gelernt.

Aber wie schon eingangs erwähnt wurde auf der Bühne nicht nur gekocht sondern es gab noch diverse Vorträge, unter anderem zu den Themen “Veggie-Ernährung für Hunde und Katzen” vorgetragen von Maika Lapuschkin sowie “Vegane Ernährung für Kinder” von Dr. Laila Masson. Auch hier gab es die eine oder andere interessante Hintergrundinformation sowie jede Menge weiterführendes Material. Nicht auf der Bühne dafür aber unter die Leute gemischt habe ich am Ende auch noch Attila Hildmann, dem eigentlich jeder ein Begriff in der veganen Szene sein sollte. Veggieworld, wir sehen uns im nächsten Jahr!

VeggieWorld

Vegan-Köchinnen auf der Veggie-Bühne

Sophia Hoffmann - VeggieWorld

Sophia Hoffmann

Sophia Hoffmann

Vegan Cuisine by Sophia Hoffmann

Sophia Hoffmann - Kochshow

VeggieWorld - Sophia Hoffmann

Lea Green

Lea Green - VeggieWorld

Lea Green - Kochshow

Vegan Food by Lea Green

Kirstin Knufman

Veggie-Bühne - VeggieWorld

Kirstin Knufman - VeggieWorld

Raw Superfoods by Kirstin Knufman

Maika Lapuschkin

Maika Lapuschkin - VeggieWorld

Dr. Leila Masson

Dr. Leila Masson - VeggieWorld

 Attila Hildmann

Attila Hildmann - VeggieWorld

Eine Antwort hinterlassen

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind markiert *

Du kannst folgende HTML-Tags benutzen: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>