Fünf vegane Koch- bzw- Backbücher von Nicole Just habe ich mittlerweile in der Küche stehen und es macht immer wieder Freude sich daraus ein leckeres Gericht auszusuchen und es nachzukochen, und ob nun privat zu Hause oder auf Familienfeiern, das Essen kam immer sehr gut an. Das macht natürlich einen Riesenspaß, da ich nun mal für mein Leben gerne koche und auch immer wieder offen für neue Sachen bin.
Neu für mich war es dann auch bei einem Veganen Kochkurs mitzumachen, bei dem man eben nicht allein auf sich gestellt ist. In einer kleinen Gruppe aus Gleichgesinnten und unter der Anleitung von Nicole Just höchstpersönlich wurde in der Kochschule Berlin, genauer gesagt in der ganz neu eröffneten Location in der Karl-Marx-Allee 62, ein vorweihnachtliches 3-Gänge-Menü gezaubert, das dann gemeinsam an der festlich geschmückten Dinnertafel verspeist wurde.
Für jedes der 3 Gerichte gab es eine eigene Kochinsel, auf denen schon mal alle benötigten Zutaten und Kochutensilien bereitlagen. Nachdem Nicole kurz erklärt hatte was es denn schönes zu Essen gibt, wurden dann auch schon die Aufgaben verteilt – und alles beginnt natürlich mit dem Schnippeln. Für die Vorspeise musste z.B. Rote Bete geputzt und gehobelt werden, für einen Pilzstrudel wurden verschiedene Sorten Pilze und Lauch kleingeschnitten und für das Dessert kam ein Kürbis zum Einsatz.
Zwischendrin gab es von Nicole, aber auch von den Mitarbeitern der Kochschule, wertvolle Tipps wie man sich das Leben in der Küche erleichtern kann und natürlich jede Menge Wissenswertes zur veganen Lebensweise, denn es war ja schließlich ein veganer Kochkurs. Das Essen wurde dann schließlich an einer langen Tafel serviert und bei passender Weinbegleitung konnte man das Eigens kreierte Essen genießen und mit den anderen Teilnehmern den Abend Revue passieren lassen.
Abschließend kann ich sagen, dass mir der Vegane Kochkurs mit Nicole Just ausgesprochen gut gefallen hat. Mit leckerem Essen in einer stimmigen Atmosphäre und vielen netten Menschen hatte ich einen wirklich schönen Abend. Also Vielen Dank liebe Nicole und dem ganzen Team der Kochschule Berlin!
Wer nun Lust bekommen hat auch mal solch einen Kurs mitzumachen, der kann sich hier über aktuelle Termine kommender Kochkurse informieren: Termine & Kochkurse: Nicole Just
Kochschule Berlin – Kochkurs: Vegan und vollwertig kochen
Paprika-Krapfen mit Zweierlei von der Bete
Pilzstrudel mit Mandellauch und mariniertem Rotkraut
Kürbis-Zimt-Panna Cotta mit warmem Preiselbeerkompott
